Việc Quý đối tác nhận đơn hàng có nhiều yếu tố phải xem xét và phụ thuộc vào nhiều điểm khác nhau, dưới đây là các yếu tố quyết định:
-Trước khi quyết định nhận đơn hàng, Bộ phận QA đã khảo sát chặt chẽ tại địa điểm diễn ra quy trình chế biến trước đó.
- Dựa vào việc khảo sát từ Bộ phận QA, có thể xác định được điểm cho từng đối tác:
Quý đối tác có Điểm A hoặc B có thể nhận đơn hàng bình thường với số lượng lớn bởi vì họ đáp ứng đủ tiêu chuẩn, có khả năng sản xuất và phục vụ lớn
Đối tác Điểm C: Tại khu vực kinh doanh còn những mối nguy tiềm ẩn cần được khắc phục nên sẽ nhận đơn với số lượng ít hơn
Ngoài ra, các yếu tố nhận đơn còn phụ thuộc:
+ Vị trí địa lý: Khoảng cách từ nơi chuẩn bị đơn hàng đến nơi khách hàng phải thuộc phạm vi đảm bảo an toàn chất lượng thực phẩm
+ Công suất bếp
+ Số lượng nhân sự
+ Menu phù hợp
